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Kräuterbuchteln mit Eier-Schnittlauch-Salat
TM6 TM5

Kräuterbuchteln mit Eier-Schnittlauch-Salat
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Ingredientes

Buchtelteig:

  • 100 g Dinkelkörner
    ou 100 g Weizenkörner
  • 400 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
  • 1 Würfel Hefe (40 g)
  • 200 g Milch
  • 120 g Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 Ei
  • ½ - 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker

Füllung und Fertigstellung:

  • 3 Stängel Petersilie abgezupft
  • ½ Bund Basilikum abgezupft
  • ½ rote Chilischote, frisch entkernt
  • 120 g Walnüsse, ohne Schale
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 200 g Gorgonzola in 24 Würfeln
  • Butter weich, zum Bestreichen

Eier-Schnittlauch-Salat:

  • 150 g Saure Sahne
  • 50 g Olivenöl
  • 25 g Apfelessig
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 3 Bund Schnittlauch in Röllchen
  • 6 Eier hart gekocht, halbiert
  • Paprika edelsüß
Nutrição
por 1 Portion
Energia
961 kcal / 4020 kJ
Proteína
30 g
Gordura
64 g
Hidratos de carbono
65 g
Fibra
5.9 g

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