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Bouillon au miso, œuf et petits légumes
TM5

Bouillon au miso, œuf et petits légumes
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Ingredientes

  • 2 carottes
  • 1000 g d'eau
  • ½ oignon, pelé et coupé en deux
  • 1 carotte, pelée et coupée en rondelles
  • 1 poireau (le vert seulement), coupé en tronçons de 3 cm
  • ¼ de céleri branche, coupé en rondelles
  • 1 gousse d'ail, pelée et dégermée
  • 150 g de haricots verts surgelés
  • 2 c. à soupe de sauce de soja
  • 200 g de nouilles soba (en magasin bio)
  • 2 œufs
  • 4 c. à café de pâte de miso
  • ½ bouquet de ciboulette fraîche, ciselé
Nutrição
por 1 portion
Energia
1107 kJ / 262 kcal
Proteína
12 g
Hidratos de carbono
41 g
Gordura
5 g

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