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Velouté anisé à la courge et au fenouil
TM6 TM5

Velouté anisé à la courge et au fenouil
4.5 (39 avaliações )
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Ingredientes

  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 10 g de beurre
  • 500 g d'eau
  • 120 g de lait
  • 25 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 c. à café de graines de fenouil
  • 300 g de fenouil, coupé en morceaux
  • 675 g de potimarron, coupé en morceaux
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu
  • 35 g de perles du Japon (tapioca)
Nutrição
por 1 portion
Energia
556.5 kJ / 133 kcal
Proteína
3.3 g
Hidratos de carbono
15.8 g
Gordura
5.5 g
Gordura saturada
3.5 g
Fibra
4 g
Sódio
502 mg

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