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Ravioli di pesce spada ai pistacchi
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Ravioli di pesce spada ai pistacchi
4.7 (24 avaliações )
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Ingredientes

Ripieno

  • 40 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
  • 30 g di scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di tranci di pesce spada a cubetti (2x2 cm)
  • 50 g di vino bianco secco
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato

Pasta all'uovo

  • farina tipo 00 q.b.
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Sugo di pomodorini

  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di pomodori datterino a metà
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Nutrição
por 1 porzione
Energia
204.9 kJ / 489.1 kcal
Proteína
20.6 g
Hidratos de carbono
58.7 g
Gordura
18.6 g
Gordura saturada
1.5 g
Fibra
1.5 g
Sódio
72.5 mg

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