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Burrito
TM6 TM5

Burrito
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Ingredientes

  • 1 mazzetto di coriandolo fresco (circa 20 g), le foglie lavate e asciugate
  • 50 g di formaggio Cheddar, a pezzi (2 cm)
  • 40 g di tortilla chips, alla paprica
  • 150 g di peperoni rossi, a pezzi (3 cm)
  • 50 g di cipolle, tagliate a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino rosso, tagliato per il lungo, privato dei semi
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 1 cucchiaio di paprica dolce
  • 20 g concentrato di pomodoro
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • 300 g di carne trita di manzo
  • 130 g di riso a chicco lungo (ad es. parboiled, cottura: 20 minuti)
  • 300 g di acqua
  • 1 cubetto di dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
  • 8 tortillas di mais, morbide (circa 320 g)
  • 120 g di pomodoro, a cubetti (1,5 cm)
  • 1 scatola di mais dolce, sgocciolato (peso netto sgocciolato: circa 140 g)
  • 100 g di panna acida
Nutrição
por 1 porzione
Energia
2837 kJ / 678 kcal
Proteína
31 g
Hidratos de carbono
73 g
Gordura
29 g

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