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Ensalada de pasta integral con salmón, guisantes y tirabeques
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Ensalada de pasta integral con salmón, guisantes y tirabeques
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Ingredientes

  • 80 g de avellanas tostadas
  • 70 g de aceite de oliva
  • 15 g de miel
  • 40 g de vinagre de jerez
  • 1 ½ cucharaditas de mostaza a la antigua
  • 3 ½ cucharaditas de sal
  • 150 g de bulbo de hinojo en láminas finas
  • 1500 g de agua
  • 4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 600 g)
  • 4 ramitas de eneldo fresco
  • 200 g de guisantes congelados
  • 300 g de tirabeques en mitades
  • 300 g de pasta seca
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado
Nutrição
por 1 ración
Energia
2525 kJ / 604 kcal
Proteína
32.8 g
Hidratos de carbono
46.4 g
Gordura
31.8 g
Gordura saturada
4.4 g
Fibra
8.3 g
Sódio
868 mg

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