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Salade de légumes citronée
TM6 TM5

Salade de légumes citronée

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Ingredientes

  • 2 branches de menthe fraîche, effeuillées et quelques feuilles supplémentaires pour la décoration
  • 200 g de concombre, coupé en morceaux
  • 1 citron vert, coupé en quartiers
  • ½ - 1 bouquet de persil frais, effeuillé, à doser selon les goûts
  • 2 branches de menthe fraîche, effeuillées
  • 2 branches d' estragon, frais, effeuillé
  • 1 oignon rouge, coupé en deux
  • 200 g de courgettes, coupées en morceaux
  • 300 g de chou-fleur en petits bouquets
  • 200 g de tomates, évidées et coupées en deux
  • 10 g de moutarde
  • 60 g d'huile d'olive
  • 20 g de vinaigre balsamique blanc
  • ½ c. à café de sel
  • 1 pointe de couteau de poivre fraîchement moulu
  • 40 g de pignons de pin
Nutrição
por 1 portion
Energia
694 kJ / 166 kcal
Proteína
5 g
Hidratos de carbono
5 g
Gordura
14 g
Fibra
3.4 g

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