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Ajoblanco de melón
TM6 TM5

Ajoblanco de melón
4.4 (41 avaliações )
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Ingredientes

  • 100 g de almendra cruda sin piel
  • agua para hidratar
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
  • 600 g de pulpa de melón
  • 1 diente de ajo (sin germen)
  • 20 g de vinagre de vino blanco
  • 50 g de miga de pan blanco
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 40 - 50 g de jamón serrano en lonchas
  • 10 g de crema de balsámico
  • 20 g de brotes germinados
  • 10 - 20 g de almendra laminada tostada
Nutrição
por 1 ración
Energia
1654 kJ / 395 kcal
Proteína
12.1 g
Hidratos de carbono
25.5 g
Gordura
29.2 g
Gordura saturada
3.7 g
Fibra
4.9 g
Sódio
433.9 mg

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