Gnocchis poêlés aux herbes

Name: Gnocchis poêlés aux herbes
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 170 g de farine de blé; 3000 g d'eau; 350 g de pommes de terre farineuses, spécial purée; 170 g de farine de blé; 1 jaune d'œuf; du sel; du poivre moulu; 3 petites feuilles de sauge fraîche; 10 feuilles de persil frais; 3 brins de cerfeuil frais; 10 brins de ciboulette fraîche; 50 g de beurre; 1 c. à café de gros sel