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Marineras murcianas
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Marineras murcianas
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Ingredientes

  • 150 g de zanahorias en trozos de 3 cm
  • 600 g de patatas en dados de 4 cm
  • 1200 g de agua
  • 4 huevos
  • 250 g de aceite de girasol
    ou 250 g de aceite de oliva suave (0,4)
  • ½ diente de ajo (opcional)
  • 1 cucharadita de zumo de limón recién exprimido
    ou 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • 60 g de pepinillos en vinagre
  • 60 g de aceitunas verdes sin hueso
  • 200 g de atún en aceite de oliva escurrido
  • 24 panecillos de colín en forma de rosquilla alargada
  • 8 filetes de anchoa en aceite
  • 8 boquerones frescos en vinagre
Nutrição
por 1 unidad
Energia
397 kJ / 95 kcal
Proteína
3.5 g
Hidratos de carbono
5.7 g
Gordura
6.5 g
Gordura saturada
0.9 g
Fibra
0.7 g
Sódio
109.9 mg

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