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Torta di patate borgotarese
TM6 TM5

Torta di patate borgotarese
4.4 (22 avaliações )
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Ingredientes

Pasta matta

  • 75 g di acqua
  • 35 g di olio di semi di mais
  • 35 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di sale

Ripieno

  • 150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di porri a pezzi
  • 10 aghi di rosmarino fresco, lavati
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di passata di pomodoro
  • 100 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 1200 g di patate, pelate e a fette sottili (2-3 mm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 150 g di panna da cucina
Nutrição
por 1 porzione
Energia
3191.2 kJ / 762.2 kcal
Proteína
17 g
Hidratos de carbono
81.1 g
Gordura
41.1 g
Gordura saturada
13.4 g
Fibra
3.7 g
Sódio
899.2 mg

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