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Arrosto di lonza con purè di patate
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Arrosto di lonza con purè di patate
4.6 ( 778 avaliações )
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Ingredientes

  • 50 g di cipolla a pezzi (3 cm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 40 g di speck a listarelle o a cubetti
    ou 40 g di prosciutto a listarelle o a cubetti
  • 20 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua (10 minuti) e strizzati
  • 800 g di lonza di maiale in un solo pezzo
  • 2 cucchiaini di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
  • 300 g di acqua
  • ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
    ou ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 1000 g di patate pelate, a fette (2-3 mm) o a dadini (0.5x0.5 cm)
  • 300 g di latte intero
  • 20 g di burro
Nutrição
por 1 porzione
Energia
754 kcal / 3157 kJ
Proteína
54.8 g
Gordura
39.8 g
Hidratos de carbono
47.4 g
Fibra
3.8 g

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