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Insalata di grano saraceno calamari e gamberi
TM6

Insalata di grano saraceno calamari e gamberi
4.0 (7 avaliações )
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Ingredientes

Emulsione

  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • ½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di sale
  • 20 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato

Insalata di grano saraceno

  • 750 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 300 g di grano saraceno (cottura 20 minuti)
  • 300 g di seppie tagliate ad anelli
  • 150 g di code di mazzancolle, pulite
  • 150 g di zucchine a dadini (1 cm)
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1016.1 kJ / 242.9 kcal
Proteína
13.9 g
Hidratos de carbono
28.3 g
Gordura
9.2 g
Gordura saturada
1.5 g
Fibra
4.1 g

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