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Maquereaux au vin blanc
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Maquereaux au vin blanc
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Ingredientes

  • 8 filets de maquereau frais entiers (4 maquereaux)
  • 100 g de gros sel
  • 2 oignons nouveaux, coupés en rondelles
  • 100 g de carotte, coupée en rondelles
  • 250 g d'eau
  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g de sucre en poudre
  • 400 g de vin blanc sec
  • 5 g de vinaigre de vin blanc
  • 1 étoile de badiane
  • 1 c. à café de graines de coriandre
Nutrição
por 1 portion
Energia
847.5 kJ / 203.3 kcal
Proteína
11 g
Hidratos de carbono
9 g
Gordura
7.8 g
Gordura saturada
2.3 g
Fibra
1.5 g
Sódio
295.8 mg

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