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Crumble de truite fumée aux herbes
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Crumble de truite fumée aux herbes
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Ingredientes

La pâte à crumble

  • 60 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 60 g de farine de blé
  • 60 g de beurre, coupé en morceaux

La garniture

  • 20 g d'échalote, coupée en deux
  • 4 - 5 brins de persil frais, équeutés
  • 4 - 5 brins de coriandre fraîche, équeutés
  • 4 - 5 feuilles de menthe fraîche
  • 500 g de courgettes, coupées en morceaux
  • 120 g de ricotta fraîche
  • 40 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de truite fumée, taillée en lanières
Nutrição
por 1 portion
Energia
1650.3 kJ / 396 kcal
Proteína
22.8 g
Hidratos de carbono
15.8 g
Gordura
26 g
Gordura saturada
14.5 g
Fibra
2 g
Sódio
924.5 mg

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