Paella mixta rústica

Paella mixta rústica

4.5 131 avaliações

Preparação 30min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

400 g de arroz de grano redondo
200 g de pimiento rojo en trozos (2-3 cm)
80 g de aceite de oliva
200 g de judías verdes planas frescas en trozos (3 cm)
2 - 3 dientes de ajo
400 g de conejo en trozos (3-4 cm)
300 g de sepia en trozos (3 cm)
½ cucharadita de pimentón
50 g de tomate frito estilo casero
800 g de caldo de pollo

800 g de agua
1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
¼ de cucharadita de colorante alimentario (opcional)
1 ½ cucharaditas de sal
12 mejillones frescos limpios (aprox. 400 g)
1 pellizco de romero seco
100 g de garrofón fresco

100 g de garrofón congelado
150 g de gambas arroceras crudas

6 cigalas enteras crudas
1 limón cortado en 6 gajos

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 808.2 mg

Proteína 38.3 g

Energia 2458 kJ / 588 kcal

Gordura 21 g

Fibra 5.3 g

Gordura saturada 4.6 g

Hidratos de carbono 61.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

40 años 100 Receitas
Espanha

Paellas - Modo Cocción de arroz 5 Receitas
Espanha

Recetas para la felicidad 20 Receitas
Espanha

Também pode gostar...