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Tarta de pera y almendra
TM5 TM6

Tarta de pera y almendra
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Ingredientes

Pasta sablée

  • 25 g de azúcar refinada
  • 50 g de mantequilla
  • 95 g de harina de repostería
  • 1 pieza de huevo
  • 1 pizca de sal, al gusto

Frangipan

  • 40 g de azúcar refinada
  • 40 g de almendras fileteadas
  • 60 g de mantequilla
  • 15 g de leche en polvo
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 1 pieza de huevo
  • 10 g de crema
  • 15 g de harina
  • 100 g de peras en almíbar
  • 5 g de azúcar glass
Nutrição
por 1 porción
Energia
3154 kJ / 751 kcal
Proteína
16 g
Hidratos de carbono
85 g
Gordura
40 g
Gordura saturada
18 g
Fibra
4 g
Sódio
1187 mg

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