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Gelato de mamey
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Gelato de mamey
4.7 (30 avaliações )
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Ingredientes

Base de helado

  • 2 piezas de mamey, sin cáscara, ni semilla, maduro
  • 200 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 200 g de leche
  • 2 sobres de sustituto de azúcar, tipo Splenda®

Merengue Suizo

  • 240 g de azúcar
  • 4 piezas de claras de huevo
  • 1 cdita de cremor tártaro
Nutrição
por 10 porciones
Energia
7728 kJ / 1840 kcal
Proteína
34.6 g
Hidratos de carbono
340 g
Gordura
48.3 g
Gordura saturada
28.2 g
Fibra
22.9 g
Sódio
384 mg

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