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Para preparar esta receita precisa do Protetor da lâmina Bimby®.

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Polpettone di manzo ripieno sottovuoto
TM6

Polpettone di manzo ripieno sottovuoto
4.2 (9 avaliações )
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Ingredientes

Polpettone di manzo

  • 15 g di pane raffermo
  • 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 20 g di pistacchi al naturale sgusciati
  • 40 g di cipolla in quarti
  • 50 g di carote a tocchetti
  • 50 g di mortadella a tocchetti
  • 300 g di carne trita di manzo
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 6 fette di speck
  • 1000 g di acqua
  • 1 cucchiaio di aceto

Terminare la preparazione

  • 1600 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
Nutrição
por 1 porzione
Energia
15855.4 kJ / 378.7 kcal
Proteína
25.6 g
Hidratos de carbono
6.6 g
Gordura
27.3 g
Gordura saturada
12.5 g
Fibra
1 g
Sódio
983.7 mg

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