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Stroganoff
TM6 TM5

Stroganoff
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Ingredientes

  • 30 g Bratbutter
  • 500 g Rindshuft in Streifen (2 cm)
  • ¾ TL Salz
  • 1 Knoblauchzehe
  • 80 g Schalotten halbiert
  • 250 g rote Peperoni in Stücken (4 cm)
  • 200 g Champignons in Vierteln
  • 1 ½ TL Paprika edelsüss
  • 1 TL Paprika rosenscharf
  • 100 g Rotwein
  • 50 g Wasser
  • 1 Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
  • 200 g Vollrahm
  • 1 ½ TL Maisstärke in 1 EL Wasser aufgelöst
  • 60 g Essiggurken in Scheiben (3 mm)
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 50 g Crème fraîche
  • ¼ Bund Petersilie, flachblättrig abgezupft
Nutrição
por 1 Portion
Energia
455.2 kcal / 1905.5 kJ
Proteína
30.7 g
Gordura
31.7 g
Hidratos de carbono
7.1 g

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