Menú: Patatas guisadas con puerros. Salmón con tres pimientos y salsa de aguacate

Name: Menú: Patatas guisadas con puerros. Salmón con tres pimientos y salsa de aguacate
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g de puerros; 80 g de aceite de oliva; 150 - 200 g de patata; 1 pastilla de caldo; 3 pellizcos de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida; 1 pellizco de nuez moscada molida; 800 g de agua; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 1 pimiento amarillo; 600 g de lomos de salmón fresco; 1 aguacate; 150 g de queso cremoso; 1 chorrito de zumo de limón; 1 - 2 pellizcos de eneldo seco