Versões compatíveis
Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 200 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 20 g koperku, świeżego tylko liście
- 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do smaku
- 40 g octu jabłkowego
- 80 g musztardy francuskiej
- 1300 - 1400 wody do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka) plus do napełnienia miski
- 3 kotlety schabowe, z kością (170-200 g każdy)
-
30
g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
ou 1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku (patrz wskazówka) - 40 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
- pieprz czarny, świeżo mielony do smaku
- 80 g korzenia selera pokrojonego w 1 mm plastry (patrz wskazówka)
- 250 g jabłek, zielonych bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 2 mm plastry
- 150 g cykorii pokrojonej w 2 mm plastry
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- Nutrição
- por 1 porcję
- Energia
- 443 kcal / 1857 kJ
- Proteína
- 37 g
- Gordura
- 19 g
- Hidratos de carbono
- 25 g
- Fibra
- 6.5 g
- Gordura saturada
- 5 g
- Sódio
- 488 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
