Pesquisar

Para preparar esta receita precisa do Protetor da lâmina Bimby®.

Para preparar esta receita precisa do Protetor da lâmina Bimby®. Saiba mais

Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)
TM6

Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)
3.7 (24 avaliações )
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 200 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 20 g koperku, świeżego, tylko liście
  • 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do smaku
  • 40 g octu jabłkowego
  • 80 g musztardy francuskiej
  • 1300 - 1400 wody, do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka) plus do napełnienia miski
  • 3 kotlety schabowe, z kością (170-200 g każdy)
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
    ou 1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku (patrz wskazówka)
  • 40 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
  • pieprz czarny, świeżo mielony, do smaku
  • 80 g korzenia selera, pokrojonego w 1 mm plastry (patrz wskazówka)
  • 250 g jabłek, zielonych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 2 mm plastry
  • 150 g cykorii, pokrojonej w 2 mm plastry
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
Nutrição
por 1 porcję
Energia
1857 kJ / 443 kcal
Proteína
37 g
Hidratos de carbono
25 g
Gordura
19 g
Gordura saturada
5 g
Fibra
6.5 g
Sódio
488 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r500652