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Soldaditos de Pavía
TM5 TM6

Soldaditos de Pavía
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Ingredientes

Masa para rebozar

  • 100 g de agua
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 150 g de cerveza fría
  • 230 - 250 g de harina
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal (ajuste dependiendo del bacalao)

Fritura y decoración

  • 400 - 500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (sin piel ni espinas en bastones de 5x1 cm)
  • 300 g de aceite de oliva
  • 1 lata de pimiento rojo en conserva cortado en tiras finas (aprox. 70 g)
Nutrição
por 1 ración
Energia
1171 kJ / 280 kcal
Proteína
28.3 g
Hidratos de carbono
28.2 g
Gordura
5.4 g
Fibra
1.4 g

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