Ensalada de arroz salvaje

Name: Ensalada de arroz salvaje
Prep time: 10 min
Cook time: 35 h
Total time: 35 h
Yield: 8 porciones
Ingredients: 40 g de pistaches pelados; 50 g de nuez pecana; 60 g de vinagre balsámico; 50 g de aceite de oliva extra virgen; 2 ½ cditas de sal fina; ½ cdita de pimienta negra molida; ¾ cdita de ajo en polvo; 1 cda de cebolla en polvo; 1300 g de agua; 200 g de arroz precocido; 170 g de arroz salvaje; 300 g de jitomate cherry; 200 g de arúgula; 10 g de hojas de albahaca fresca