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Para preparar esta receita precisa do Protetor da lâmina Bimby®.

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Schweinefilet auf Zucchini-Bulgur-Salat
TM6

Schweinefilet auf Zucchini-Bulgur-Salat
3.8 ( 29 avaliações )
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Ingredientes

Zucchini-Bulgur-Salat

  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Zucchini, gelb in Stücken
  • 600 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 250 g Bulgur grob
  • 50 g Zitronensaft
  • 50 g Olivenöl
  • 2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Bund Petersilie abgezupft
  • 1 Bund Minze abgezupft
  • 2 rote Zwiebeln halbiert
  • 100 g Cherry-Tomaten halbiert

Schweinefilet und Fertigstellung

  • 1420 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft
  • 4 Stücke Schweinefilet (à 180 g), aus dem Mittelstück
  • 30 g gesalzene Butter
  • 2 Zweige Salbei
  • 2 Streifen Zitronenschale dünn abgeschält (ca. 1 x 4 cm)
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Öl zum Braten
Nutrição
por 1 Portion
Energia
615 kcal / 2576 kJ
Proteína
47 g
Gordura
23 g
Hidratos de carbono
48 g
Fibra
8.2 g

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