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Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
TM6

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
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Ingredientes

  • 60 g de aceite de oliva (y un poco más para regar las batatas)
  • 1000 g de carrilleras de cerdo cortadas por la mitad
  • 300 g de chalotas
  • 200 g de vino de Oporto
  • 1 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 30 g de azúcar moreno
  • 3 batatas (600-700 g)
  • 30 g de piñones
Nutrição
por 1 ración
Energia
2032 kJ / 486 kcal
Proteína
36.2 g
Hidratos de carbono
33.5 g
Gordura
22.2 g
Gordura saturada
5.1 g
Fibra
4.5 g
Sódio
377.4 mg

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