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Waldpilzgeschnetzeltes mit Laugenkroketten
TM6 TM5

Waldpilzgeschnetzeltes mit Laugenkroketten
4.1 ( 493 avaliações )
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Ingredientes

Laugenkroketten

  • 250 g Laugenbrezeln in Stücken
  • 4 Stängel Petersilie abgezupft
  • 150 g Milch
  • 1 Ei
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer

Waldpilzgeschnetzeltes und Fertigstellung

  • 60 g Schalotten halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zweig Thymian abgezupft
  • 1 Zweig Rosmarin abgezupft
  • 250 g Champignons halbiert
  • 250 g Pfifferlinge (siehe Tipp)
  • 200 g Wasser
  • 50 g Weißwein, trocken
  • 180 g Milch
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 30 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • Öl zum Braten
  • Paniermehl zum Wälzen
  • 80 g Sahne
  • ½ Bund Schnittlauch in feinen Röllchen
Nutrição
por 1 Portion
Energia
513 kcal / 2145 kJ
Proteína
17 g
Gordura
22 g
Hidratos de carbono
56 g
Fibra
7.2 g

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