Gelato biscotto ciocco-menta

Name: Gelato biscotto ciocco-menta
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 6 pezzi
Ingredients: 500 g di latte intero; 2 uova; 100 g zucchero; 1 cucchiaino di zucchero vanigliato; 100 g di sciroppo alla menta; 100 g di panna montata; 100 g zucchero; 50 g di cioccolato fondente (50% di cacao); 100 g di burro; 1 uovo; 10 g di cacao in polvere; 250 g di farina tipo 00; 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio