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Polenta con straccetti di manzo
TM6

Polenta con straccetti di manzo
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Ingredientes

Polenta

  • 400 g di farina di mais bramata
  • 2600 g di acqua
  • 10 g di sale
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di aceto

Straccetti di manzo

  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 600 g di carne di manzo, taglio scamone a listarelle (1x1x5 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzico di pepe nero macinato
  • 70 g di acqua
  • 10 g di amido di mais (maizena)
  • 1 dado per brodo vegetale
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1853 kJ / 443 kcal
Proteína
27.6 g
Hidratos de carbono
55.3 g
Gordura
11.9 g
Gordura saturada
60 g
Fibra
2.1 g

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