Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Duck
- 4 duck breasts, skin on (approx. 170 g each)
- 4 pinches fine sea salt
- 4 pinches ground black pepper
Blackberry Sauce
- 250 g fresh blackberries
- 30 g caster sugar
Celeriac Mash
- 800 g celeriac peeled, diced (2 cm)
- 1200 g water
- 50 g unsalted butter diced
- ½ tsp fine sea salt
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 504 kcal / 2107 kJ
- Proteína
- 51 g
- Gordura
- 22 g
- Hidratos de carbono
- 19 g
- Gordura saturada
- 10 g
- Sódio
- 801 mg
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