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Sopa marinera
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Sopa marinera
4.3 (115 avaliações )
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Ingredientes

  • 200 g de almejas frescas
  • agua
  • 2 cucharadas de sal gorda

Fumet

  • 15 langostinos crudos
  • 100 g de cebolla en cuartos
  • 1 hoja de laurel seca
  • 800 g de agua

Sofrito

  • 120 - 150 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de pimiento rojo en trozos
  • 100 g de pimiento verde en trozos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 150 g de tomate triturado en conserva

Sopa

  • 300 g de patatas peladas y chascadas
  • 200 g de calamares frescos en trozos
  • 70 g de espárragos verdes sin la parte leñosa, en trozos de 2 cm
  • 1 cucharadita de sal
  • 80 g de pasta seca integral (fideos)
Nutrição
por 1 ración
Energia
982 kJ / 235 kcal
Proteína
21.7 g
Hidratos de carbono
22.4 g
Gordura
6.6 g
Gordura saturada
1.1 g
Fibra
3.3 g
Sódio
503.9 mg

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