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Karpfengulasch
TM6 TM5

Karpfengulasch
4.6 ( 17 avaliações )
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Ingredientes

  • 50 g Butter in Stücken
  • 50 g Weizenmehl, universal
  • 200 g Zwiebeln geviertelt
  • 180 g rote Paprikaschoten in Stücken
  • 20 g Olivenöl
  • 350 g Erdäpfel, festkochend geschält
  • 1 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 EL Paprikapulver, rosenscharf
  • 1 TL Salz etwas mehr für den Fisch
  • ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr für den Fisch
  • 2 TL Zitronenschale
  • 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • 20 g Tomatenmark
  • 800 g Wasser
  • 500 g Karpfenfilet, ohne Haut geschröpft (siehe Tipp)
  • 1 - 2 TL Zitronensaft
  • 1 EL Maisstärke mit 1 EL Wasser vermischt (opcional)
  • 1 EL Majoran, frisch gehackt
  • 4 EL Sauerrahm
  • 1 EL Majoran, frisch Blättchen abgezupft
Nutrição
por 1 Portion
Energia
454 kcal / 1900 kJ
Proteína
28 g
Gordura
24 g
Hidratos de carbono
31 g
Fibra
6.3 g
Gordura saturada
9.1 g

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