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Tiroler Schlutzkrapfen
TM6 TM5

Tiroler Schlutzkrapfen
4.7 ( 55 avaliações )
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Ingredientes

Teig

  • 100 g Wasser
  • 200 g Roggenmehl Type 960
  • 200 g Weizenmehl, glatt Type 700
  • 20 g Öl
  • 20 g Schlagobers
  • 2 Eier (Größe M)
  • 1 TL Salz

Fülle und Fertigstellung

  • 80 g Bergkäse in Stücken
  • 20 g Schalotten
  • 75 g Blattspinat, TK in Stücken, aufgetaut und ausgedrückt
    ou 75 g Blattspinat, frisch grob geschnitten
  • 155 - 185 g Butter in Stücken
  • 100 g Erdäpfel gekocht, geschält, in Stücken
  • 100 g Topfen (ohne Flüssigkeit)
  • 1 Eidotter
  • ½ TL Salz
  • 3 - 4 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
Nutrição
por 1 Portion
Energia
725 kcal / 3033 kJ
Proteína
19 g
Gordura
45 g
Hidratos de carbono
61 g
Fibra
5 g
Gordura saturada
25 g

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