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Parmentier de patate douce au saumon et poireau
TM5 TM6

Parmentier de patate douce au saumon et poireau
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Ingredientes

  • 500 g de blancs de poireau, coupés en petits morceaux
  • 600 g d'eau
  • 500 g de patates douces, détaillées en cubes (3 cm)
  • du sel, à ajuster en fonction des goûts
  • du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 60 g de crème fraîche épaisse
  • 1 c. à café de moutarde
  • 400 g de pavés de saumon frais (4 pavés), détaillés en cubes (2 cm)
  • 50 g de gruyère, râpé
  • 2 c. à soupe de chapelure
Nutrição
por 1 portion
Energia
1581 kJ / 378.5 kcal
Proteína
26.5 g
Hidratos de carbono
22.3 g
Gordura
18.8 g
Gordura saturada
8.3 g
Fibra
7.5 g
Sódio
423.8 mg

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