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Para preparar esta receita precisa do Protetor da lâmina Bimby®.

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Sous-vide asparagus with poached eggs
TM6

Sous-vide asparagus with poached eggs
4.4 ( 7 avaliações )
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Ingredientes

  • 300 g asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm - see Tips)
  • 2 tsp extra virgin olive oil
  • 2 garlic cloves crushed
  • water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
  • 30 g lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
  • 4 whole eggs
  • salt to season
  • ground black pepper to season
Nutrição
por 1 portion
Energia
107.4 kcal / 449.4 kJ
Proteína
7.8 g
Gordura
6.9 g
Hidratos de carbono
4.3 g
Fibra
1.6 g
Gordura saturada
1.8 g
Sódio
70 mg

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