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Soubise Sauce
TM6

Soubise Sauce
4.1 (13 avaliações )
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Ingredientes

  • 20 g vegetable oil
  • 300 g onions, cut in wedges
  • 30 g unsalted butter
  • ½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled
    ou ½ tsp chicken stock paste, homemade
  • 300 g boiling water
  • 20 g single cream (approx. 18 % fat)
  • 30 g plain flour
  • ½ - 1 tsp fine sea salt, to taste
  • 2 pinches ground black pepper
  • 2 pinches ground nutmeg
Nutrição
por 600 g
Energia
2826 kJ / 674 kcal
Proteína
8 g
Hidratos de carbono
40 g
Gordura
54 g
Gordura saturada
28 g
Fibra
6.8 g
Sódio
1823 mg

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