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Roscón relleno con frutas confitadas
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Roscón relleno con frutas confitadas
4.7 (43 avaliações )
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Ingredientes

Esponja

  • 80 g de leche
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 10 g de azúcar
  • 130 g de harina de fuerza

Masa

  • 120 g de azúcar
  • 6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
  • 60 g de leche
  • 4 huevos
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 30 g de agua de azahar
  • 450 g de harina de fuerza
  • 1 pellizco de sal
  • 130 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
  • 100 g de azúcar moreno
  • 150 g de frutas confitadas variadas troceadas en dados de 0,5 cm
  • 100 g de almendras laminadas
Nutrição
por 1 ración
Energia
1877 kJ / 449 kcal
Proteína
9.6 g
Hidratos de carbono
65.4 g
Gordura
16.7 g
Gordura saturada
6.9 g
Fibra
2.9 g
Sódio
117.1 mg

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