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Ternera rellena de champiñones y queso azul
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Ternera rellena de champiñones y queso azul
4.5 (17 avaliações )
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Ingredientes

  • 250 g de champiñones frescos limpios
  • 120 g de cebolla en cuartos
  • 3 dientes de ajo
  • 30 g de aceite de oliva (y un poco más para dorar la carne)
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales secas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 vacío de ternera limpio y abierto en un filete de aprox. 25x35 cm, salpimentado (1000 g)
  • 100 - 120 g de queso azul (y un poco más para servir)
  • 3 - 4 cucharadas de nueces peladas troceadas (y un poco más para servir)
  • 50 g de espinacas baby frescas (y un poco más para servir)
  • aceite de oliva
  • queso azul
  • espinacas baby frescas
  • nueces peladas troceadas
Nutrição
por 1 ración
Energia
1468 kJ / 35 kcal
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
2.4 g
Gordura
20.2 g
Gordura saturada
6.9 g
Fibra
1.8 g
Sódio
698.2 mg

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