Blinis de espelta con puré de aguacate y hummus de remolacha

Name: Blinis de espelta con puré de aguacate y hummus de remolacha
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 24 unidades
Ingredients: 100 g de harina de espelta; 120 g de bebida de soja; 2 huevos; 1 cucharadita de bicarbonato; 2 pellizcos de sal; 2 aguacates; 50 g de tomates cherry; 50 g de cebolleta; 5 ramitas de cilantro fresco; 5 g de albahaca fresca; 10 g de zumo de limón; 2 - 3 pellizcos de sal; 1 diente de ajo; 100 g de garbanzos cocidos (en conserva); 150 g de remolacha cocida; 20 g de zumo de limón; 20 g de tahini; 2 - 3 pellizcos de sal; 25 g de aceite de oliva; 1 pellizco de curry en polvo; 1 pellizco de comino molido; 2 chorrito de aceite de oliva; 2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida; 150 g de salmón ahumado; 1 chorrito de zumo de limón; 2 - 3 ramitas de cilantro fresco; 2 - 3 pellizcos de sal; 1 cucharada de semillas de sésamo tostado