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Soupe de poissons
TM6 TM5

Soupe de poissons
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Ingredientes

  • 40 g d'échalotes
  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 15 g d'huile d'olive
  • 20 g de concentré de tomate
  • 300 g de filets de poisson de roche (grondin, rascasse, tacaud, par ex.), coupés en morceaux
  • 150 g de poireau, coupé en morceaux (2-3 cm)
  • 150 g de carottes, coupées en morceaux (2-3 cm)
  • 100 g de pomme de terre, coupée en morceaux (2-3 cm)
  • 150 g de fenouil, coupé en morceaux (2-3 cm)
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
Nutrição
por 1 portion
Energia
445.7 kJ / 106 kcal
Proteína
11 g
Hidratos de carbono
7.5 g
Gordura
3.5 g
Gordura saturada
0.7 g
Fibra
2.3 g
Sódio
414.7 mg

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