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Brandade de lieu à la patate douce
TM5 TM6

Brandade de lieu à la patate douce
4.1 (104 avaliações )
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Ingredientes

  • 400 g de patate douce, détaillée en dés (2 cm env.)
  • 3 gousses d'ail, non épluchées
  • 15 g d'huile d'olive
  • du sel, à ajuster en fonction des goûts
  • du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de pain rassis
  • 3 branches de persil plat frais, ciselées
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 600 g d'eau
  • 300 g de filet de lieu jaune sans peau
  • 40 g de crème liquide 30-40% m.g.
Nutrição
por 1 portion
Energia
2661.5 kJ / 630.5 kcal
Proteína
35.5 g
Hidratos de carbono
82 g
Gordura
17 g
Gordura saturada
6 g
Fibra
8.5 g
Sódio
944.5 mg

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