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Vol-au-vent con polpettine piselli e carote
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Vol-au-vent con polpettine piselli e carote
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Ingredientes

  • 80 g di cipolle, tagliate a metà
  • 40 g di burro, non salato
  • 1 scatola di pomodori, a pezzi (400 g)
  • 200 g di panna intera
  • 100 g di acqua
  • 10 g di farina per pane
  • 1 cubetto di dado di carne per brodo (per 0.5 l)
  • 450 g di polpettine di vitello
  • 300 g di carote, pelate, a fette (3 mm)
  • 300 g di piselli surgelati, scongelati
  • 8 vol-au-vent (circa 280 g)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
Nutrição
por 1 porzione
Energia
4175 kJ / 1001 kcal
Proteína
27.2 g
Hidratos de carbono
52 g
Gordura
75 g

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