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Risotto ai cavoletti di Bruxelles con pancetta
TM6 TM5

Risotto ai cavoletti di Bruxelles con pancetta
3.7 ( 3 avaliações )
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Ingredientes

  • 100 g di formaggio Gruviera a pezzi (2 cm)
  • 500 g di cavoletti di Bruxelles di cui 100 g interi e 400 g in quarti
  • 80 g di cipolle tagliate a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai rasi di olio di oliva
  • 300 g di riso per risotto (cottura: 20 minuti)
  • 700 g di acqua
  • 2 cubetti di dado di carne per brodo (per 0.5 l)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 8 fette di pancetta
  • 20 g di burro, non salato
  • ½ cucchiaio di succo di limone
  • pepe macinato se necessario
Nutrição
por 1 porzione
Energia
636 kcal / 2661 kJ
Proteína
16.1 g
Gordura
22 g
Hidratos de carbono
65 g

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