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Menestra de verduras
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Menestra de verduras
4.8 (140 avaliações )
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Ingredientes

  • 100 g de cebolla
  • 70 g de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de jamón ibérico en trozos
  • 400 g de agua
    ou 400 g de caldo de verduras
  • 4 alcachofas frescas partidas por la mitad
  • 8 pencas de acelga (la parte blanca) en trozos
  • 8 espárragos blancos naturales
  • 250 g de judías verdes planas frescas
  • 1 zanahoria en rodajas
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 250 g de guisantes frescos desgranados
    ou 250 g de guisantes congelados
  • 250 g de habas frescas desgranadas
    ou 250 g de habas congeladas
  • 1 cucharadita de maicena
Nutrição
por 1 ración
Energia
1753 kJ / 419 kcal
Proteína
21.75 g
Hidratos de carbono
21.57 g
Gordura
27.34 g

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