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Vol-au-vent aux quenelles
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Vol-au-vent aux quenelles
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Ingredientes

  • 80 g d'oignons, coupés en deux
  • 40 g de beurre
  • 1 conserve de tomates concassées, (d’env. 400 g)
  • 200 g de crème entière
  • 100 g d'eau
  • 10 g de farine
  • 1 cube cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
  • 450 g de quenelles de viande hachée
  • 300 g de carottes, pelées, émincées à la mandoline (3 mm)
  • 300 g de petits pois surgelés, décongelés
  • 8 vol-au-vent (env. 280 g)
  • ½ c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre, moulu
Nutrição
por 1 portion
Energia
4175 kJ / 1001 kcal
Proteína
27.2 g
Hidratos de carbono
52 g
Gordura
75 g

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