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Risotto all'arancia con ragù di anatra
TM6

Risotto all'arancia con ragù di anatra
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Ingredientes

  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 350 g di petto d'anatra senza pelle a cubetti (2 cm)
  • 70 g di cipolla in quarti
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 15 min.)
  • 50 g di vino bianco
  • 650 g di brodo vegetale
    ou 650 g di acqua + 1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 1 arancia
  • 20 g di burro
  • maggiorana q.b.
Nutrição
por 1 porzione
Energia
2125 kJ / 508 kcal
Proteína
26 g
Hidratos de carbono
66.2 g
Gordura
15.2 g
Fibra
1.1 g

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