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Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia
TM6

Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia
4.6 (26 avaliações )
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Ingredientes

Caramello liquido

  • 300 g di zucchero
  • 90 g di acqua
  • 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco

Pasta choux

  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova

Crema pasticcera all'arancia

  • 100 g di zucchero
  • 1 arancia, la scorza (senza la parte bianca)
  • 500 g di latte
  • 5 tuorli
  • 50 g di farina tipo 00
Nutrição
por 1 porzione
Energia
2000 kJ / 478 kcal
Proteína
9.2 g
Hidratos de carbono
73.3 g
Gordura
16.3 g
Fibra
0.5 g

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