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Macarons gingembre-litchi
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Macarons gingembre-litchi
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Ingredientes

La ganache litchi-gingembre

  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 30 g de sucre en poudre
  • 15 g de gingembre frais, coupé en morceaux
  • 150 g de litchis frais ou au sirop, dénoyautés
  • 2 œufs
  • 50 g de beurre froid, coupé en morceaux

Les macarons

  • 130 g de sucre glace maison
  • 150 g d'amandes en poudre
  • 4 blancs d'œufs
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge
  • 50 g d'eau
  • 150 g de sucre en poudre
Nutrição
por 1 pièce
Energia
243.1 kJ / 58.2 kcal
Proteína
1.3 g
Hidratos de carbono
7 g
Gordura
2.6 g
Gordura saturada
0.7 g
Fibra
0.3 g
Sódio
7.3 mg

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