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Menú: Sopa de ajo. Salmón con salsa de balsámico y zoodles de calabacín
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Menú: Sopa de ajo. Salmón con salsa de balsámico y zoodles de calabacín
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Ingredientes

  • 7 - 9 dientes de ajo
  • 40 g de aceite de oliva
  • 80 g de jamón curado en dados
  • 1 calabacín grande (aprox. 500 g)
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1000 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de pollo desmenuzada
  • 80 g de pan en lascas finas
  • 70 g de vinagre balsámico
  • 80 g de vino blanco
  • 80 g de miel
  • 20 g de mostaza
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 4 lomos de salmón fresco (150 g c/u)
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 cucharada de zumo de limón
Nutrição
por 1 ración
Energia
1904 kJ / 455 kcal
Proteína
38.8 g
Hidratos de carbono
2.3 g
Gordura
29.5 g
Gordura saturada
4.1 g
Fibra
2.2 g
Sódio
1038.7 mg

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