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Salade de fèves au citron, amandes grillées et coriandre
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Salade de fèves au citron, amandes grillées et coriandre
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Ingredientes

  • 1 gousse d'ail
  • ½ citron confit, coupé en morceaux
  • 3 brins de coriandre fraîche, équeutés
  • 30 g d'huile d'olive
  • le jus d'un citron jaune
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • 500 g d'eau
  • 1000 g de fèves fraîches
  • 30 g d'amandes effilées
Nutrição
por 1 portion
Energia
1124.3 kJ / 269 kcal
Proteína
17 g
Hidratos de carbono
17.8 g
Gordura
12 g
Gordura saturada
1.5 g
Fibra
8.3 g
Sódio
149.5 mg

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